모퉁이흑미김밥

모퉁이흑미김밥 메뉴

이 집 김밥의 중심은 이름 그대로 흰쌀밥 대신 흑미밥을 쓰는 것이다. 검보랏빛 밥은 찰기가 있어 김밥을 베어 물었을 때 쉽게 흩어지지 않고, 잡곡 특유의 은근한 고소함이 속재료 뒤에 남는다. 대표 선택지인 모퉁이김밥을 비롯해 참치김밥, 소고기김밥, 더블치즈김밥, 매운멸치김밥, 소시지김밥, 진미채김밥, 땡초참치김밥, 무말랭이김밥으로 변주한다.

참치김밥은 흑미밥 위에 참치를 넉넉히 넣고 오이·맛살·단무지·달걀·당근을 함께 말아 낸다. 부드럽고 고소한 참치와 아삭한 오이·단무지, 달걀의 담백함이 한 줄 안에서 대비되는 구성이다. 땡초참치김밥은 참치의 고소한 맛에 청양고추의 알싸함을 더하지만, 후기에서는 참치마요의 부드러움이 매운맛을 눌러 주는 정도로 묘사된다.

매운멸치와 진미채는 달고 매콤한 밑반찬 계열의 맛을 흑미밥과 결합하고, 무말랭이김밥은 오독오독한 식감을 앞세운다. 더블치즈는 치즈의 짭짤하고 부드러운 맛을 강조한 선택지다. 김밥만으로 부족하면 라면과 면볶이 같은 간단한 분식을 곁들일 수 있다.

모퉁이흑미김밥 이야기

모퉁이흑미김밥은 압구정역과 가로수길 사이에서 아침부터 김밥을 포장하기 좋은 동네 분식집이다. 흑미밥이라는 분명한 특징이 있어 직장인의 간단한 아침·점심이나 이동 중 먹을 한 끼를 찾는 손님이 고르기 쉽다. 김밥 한 줄에 여러 속재료를 촘촘히 넣는 방식이라 간편식이지만 씹는 맛과 포만감이 또렷하다.

매장에서 오래 머무르는 식사보다 김밥을 주문해 바로 먹거나 포장하는 이용 방식에 잘 맞는다.